Abba Gastronomi
På sillsafari i bergrummet
16 000 kvadratmeter hemligheter. Visste du att Orkla Foods Sverige har ett bergrum som sträcker sig djupt in i urberget i Kungshamn? Och som tidigare tillhörde försvaret.
Vård | Omsorg
Växtbaserat
Gott & Grönt – vegetariskt utbildningswebinar
Under vårt allra första gröna utbildningswebinar bjöd vi på mängder av kunskap och inspiration inom den vegetariska kokkonsten. För att täcka upp allt, ställde vi upp med en gedigen laguppställning från Orkla.
Växtbaserat
Utvidga din meny med Anamma Vegoskinkfärs
Piroger. Carbonara. Pizza. Nu kan du äntligen laga alla dina älskade fläskklassiker på vegetariskt vis. Med senaste vegofärsen från Anamma, som går att steka knaprig och har smak av rökt skinka.
Next is Now
Next is Now – Good Morning: Barnens rätt till hållbar och hälsosam skolmat
En hållbar och hälsosam skolmåltid är viktig för både barnen och planeten vi bor på. Nu behöver vi få med alla på den förändringsresa som måste ske, allt från rektorer, pedagoger och föräldrar.
The Food Hub
The Food Hub – Trend Update 2021
2021 blir året då vi så småningom kan bygga en ny framtid! Aldrig har en omställning skett så snabbt och vår förändrade verklighet kommer på kort tid att skapa fler nya affärsmöjligheter.
Next is Now
Next is Now – Good Morning: Proteinskiftet
Proteintrenden har pågått ett tag och är nu mer eller mindre en vardag för oss. Förändringen är spännande och diskussionerna många. Vad säger forskningen? Vilka svenska proteiner kan vi se komma under 2021?
Hållbarhet
Nu klimatdeklarerar vi över 500 produkter för storkök
Med klimatberäknade produkter OCH recept, hoppas vi hjälpa kockar och måltidplanerare att göra så medvetna val som möjligt. För allas vårt gemensamma hållbarhetsarbete.
Next is Now
Next is Now – Good Morning: Kreativitet under en kris
Över en natt vändes hela hotell- och eventbranschen upp och ner, och plötsligt såg framtiden väldigt oviss och dyster ut. Men i nödlägen tvingas man också tänka om och hitta nya lösningar ut ur krisen.
Besök i verkligheten
De kan bli stadens första köttfria skolrestaurang
De klättrar stadigt på White Guides Juniors lista och lagar all skolmat från grunden. Köksansvariga Maria Sundberg har dessutom siktet inställt på att de ska bli Sundsvalls första köttfria skolrestaurang.
Vård | Omsorg
Kampen mot undernäring bland äldre och sjuka
Undernäring är en stor riskfaktor att se upp med för både äldre och långtidssjuka, som många gånger inte har kvar samma aptit som tidigare.