Skola
Vinnarna av Kockduellen 2024
Jana Issa och Alva Sigfridsson från Engelska skolan i Borås tog hem vinsten i Kockduellen 2024 med sin ravioli fylld med Formbar Baljväxtfärs från Anamma.
Nyheter
Här hittar du nyheter och artiklar som vi på Orkla FoodSolutions publicerat. Använd gärna filtreringen för att lyfta fram just det du är intresserad av.
Fast Fusion Climate Week
Fast Fusion Climate Week gjorde succé i Lerum
Det var första året som Lerums kommun medverkade i Fast Fusion Climate Week – men definitivt inte det sista. Att ha med två av kommunens kockar i projektet gjorde klimatveckan riktigt framgångsrik.
Next is Now
Next is Now – Good Morning: Vårens utmaningar
Har vi råd med hållbarhet? Hur löser man dagens lunch i framtiden? Vad är så kallad hybrid-matlagning? Hur lagar man bra mat för en liten peng? Våren är full av utmaningar inom foodservice.
Hållbarhet
Fastsittande kork på våra enliterskartonger
Som en del av vårt hållbarhetsarbete och i enlighet med ett EU-direktiv, har Ekströms, Jokk, Liva Energi och Önos fått nya fastsittande korkar på sina enlitersförpackningarna i kartong.
Hållbarhet
Nötköttbulle med ärta – en ny stjärna på menyn
En köttbulle gjord på nötfärs och ärtprotein som ger ett nästintill halverat klimatavtryck men som smakar lika gott som en traditionell köttbulle – det låter nästan för bra för att vara sant.
Event | Webinar
Besök oss på Fastfood, Café & Restaurant Expo 2024
Varmt välkommen till vår Saluhall. 31 januari till 1 februari 2024 träffar du oss på Kistamässan i Stockholm. Då är det nämligen dags för Fastfood, Café & Restaurant Expo 2024.
Anamma
Burgerdudes utser FoodSolutions godaste burgare
När Sveriges mest erfarna burgar-gäng utser Felix Tomatketchup till den bästa ketchupen för burgare - då känns det självklart att de också får vara med och utse vem som gör FoodSolutions godaste burgare.
Fast Fusion Climate Week
Fast Fusion Climate Week hjälper Lomma att ligga i framkant
Att arbeta med Fast Fusion Climate Week är ett sätt för Lomma kommun att ligga i framkant gällande klimatarbetet. Måltidschef Elin Rigo kämpar även med att få in fler vegetariska rätter på skolornas menyer.
Skola
Smakbryggan får eleverna att våga testa nya smaker
Mindre svinn, nyfikna och mätta elever och ett stort inspirerande salladsbord. Kocken Therese Nilsson på Klaraskolan kör konceptet Smakbryggan - som får eleverna att våga testa nya smakkombinationer.
Hållbarhet
Carl Engström-skolan vann Årets Gröna Skolmåltid
Vinnaren av Årets Gröna Skolmåltid 2023 heter Carl Engström-skolan och ligger i Eslöv. Det stod klart under White Guide Junior-galan som gick av stapeln i Lund den 31:e oktober.