Att arbeta med Fast Fusion Climate Week är ett sätt för Lomma kommun att ligga i framkant gällande klimatarbetet. Måltidschef Elin Rigo kämpar även med att få in fler vegetariska rätter på skolornas menyer.
Att ha världen som smakinspiration och få höra elevernas ärliga åsikt om vad hon lagar, är något av det bästa med jobbet, menar Florina.
På Orkla jobbar Camilla bland annat med att hålla inspirationskurser, skriva recept och komma på nya användningsområden för befintliga produkter.
Ida kallar eleverna för sina gäster och vill inspirera dem till grönare och mer hälsosamma måltider.
Att arbeta aktivt med att få eleverna på Brunnsskolan i Örebro att bli nyfikna och vara med i köket är Philips passion och drivkraft.
Emilies bidrag till Fast Fusion Climate Week har hon valt att kalla Sunny Soup med krispig topping – en soppa som ska passa både större och mindre skolkök.
Receptet som Catrine tagit fram till Fast Fusion Climate Week 2023 är en gammal favorit hos eleverna, men som hon nu gjort helt vegetarisk.
Efter att ha jobbat inom både restaurang och vården blev det till slut skolköket som fick Thomas Videhjärtas hjärta att bulta lite extra.
Michael Bäckman och Annerstaskolan har vunnit ”Årets gröna måltid” i White Guide Junior, och Michael har gott om erfarenhet av att laga klimatsmart mat. Faktum är att skolköket varit helvegetariskt under 1,5 år.
Inför Fast Fusion Climate Week 2022 fick skolor över hela landet skicka in förslag på hållbara recept på temat street food. Flera vinnare utsågs och en av dem blev skolkocken Sandra Ostwald från Munkedals kommun.